Lead Head Chef

Mart Max Cemerlang · 📍 Palu · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 18.000.000 – Rp 20.000.000 per month
Mart Max Cemerlang sedang mencari Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palu. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin tim koki kami dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan kami adalah berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar kami. Kami mencari seseorang yang bersemangat, kreatif, dan memiliki visi untuk meningkatkan menu dan layanan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim koki untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan higienis dan berkualitas tinggi.,Mengawasi kualitas bahan dan persediaan untuk memastikan keberlanjutan operasional.,Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan standar kualitas terpenuhi.,Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk dapur.,Membina hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor untuk mendapatkan bahan berkualitas.,Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau makanan dan minuman.,Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef yang diakui.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang baik.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik baik lisan maupun tulisan.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan persediaan.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mencapai target produk.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dan inovasi dalam menuKualitas kontrol dan auditManajemen persediaan dan stokKomunikasi efektifKeterampilan teknis memasakPengelolaan operasional dapurPengetahuan tentang peraturan kesehatan dan keselamatan kerja
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait